Narodowe Święto Niepodległości czyli 11 listopada to wielka narodowa data. Właśnie w tym jesiennym dniu, przed 98 laty nasza ojczyzna odzyskała swoją niepodległość po ponad stu letniej niewoli. Pierwsza klasa technikum ?żywienia, aby oddać hołd wszystkim tym, za których przyczyną tamten pamiętny dzień 11 listopada 1918 roku przeszedł? do historii jako radosne święto niepodległościowe, przygotowała uroczysty apel. Pracownicy szkoły oraz młodzież miała okazję wysłuchać najważniejszych informacji dotyczących tego wyjątkowego dnia i przez chwilę oddać się refleksjom, związanym z bolesną przeszłością naszej ojczyzny.
Drugą część spotkania poświecono na krótką debatę, w której kandydaci na przewodniczącego Samorządu Uczniowskiego przedstawili swoje pomysły, dotyczące ich powyborczej działalności na rzecz uczniów i szkoły. Kandydaci: Magdalena Stopa kl. ITŻ, Ola Wawruszczak kl. IITŻ, Paulina Moc kl. IIITŻ oraz Arkadiusz Kulesza kl. IITM odpowiedzieli na trzy pytania, które miały ułatwić? młodzieży podjęcie właściwej decyzji. Niektóre propozycje spotkały się z gromkim aplauzem zgromadzonej widowni.